Aprenda a fazer o cozido do mestre Yoda!

Sim isso é serio! E sim, algumas pessoas realmente não parecem ter nada melhor para fazer.

Para aqueles que não lembram, o venerável mestre jedi Yoda serve um cozido para Luke Skywalker assim que ele chega no planeta Dagobah em O Império Contra-Ataca. Pois bem, na época do lançamento do filme a Lucasfilm entrou em contato com o chef e crítico gastrônomico Craig Claiborne para recriar a receita usando apenas ingredientes terráqueos. O resultado foi relembrado recentemente pelo site oficial de Star Wars e traduzido pelo Omelete. Vejam abaixo:

Cozido com ervas do Mestre Yoda
Por Craig Claiborne

Ingredientes (serve oito porções)

1,5 quilo de carne de cordeiro sem gordura (ou outro tipo de carne)
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora (a gosto)
6 colheres de sopa de óleo vegetal
6 xícaras de salsinha picada
3 xícaras de cebolas cortadas bem finas
1 colher de sopa de alho cortado bem fino
2 colheres de chá de coentro
2 colheres de chá de cominho
1 colher de chá de curcuma
2 colheres de sopa de gengibre moído
1 colher de chá de pimenta chili picada
1/4 de colher de chá de cardamomo
1/4 de colher de chá de canela em pó
1 folha de louro
1,5 quilo de espinafre limpo
Modo de preparo

Corte a carne em cubos com 2,5 centímetros e adicione sal e pimenta.
Aqueça metade do óleo em uma frigideira e adicione a carne, dourando todos os lados.
Aqueça o óleo restante em uma panela funda e coloque a salsinha, cebolas e alho. Cozinhe e mexa bem, até que as cebolas estejam refogadas. Junte a carne, o coentro, o cominho, a curcuma, o gengibre, a pimenta, o cardamomo e a canela a folha de louro. Experimente e adicione sal e pimenta a gosto. Mexa.
Adicione água para cobrir a mistura, ferva e tampe a panela. Deixe cozinhando por duas horas ou duas horas e meia, até que a carne fique macia.
Enquanto isso, coloque o espinafre em uma panela com água fervente com sal e deixe durante cinco minutos. Retire e seque, passando a seguir na água fria. Seque totalmente.
Aperte as folhas para remover todo o líquido em excesso. Pique em uma tábua.
Com o cozido pronto, adicione o espinafre e misture. Deixe descansando durante cinco minutos.